鹿児島で自然栽培  “もりもり農園”

鹿児島で無肥料・無農薬 自然栽培を実施しています。 心も体も元気の出る究極に安心安全な本物の野菜を育て皆さまにお届けしたいと思っています。

母本選抜

三浦大根の種採り用の母本選抜をしました。

青首大根系と違って下に成長していくので抜くのが一苦労です。
(15本抜くのにわっぜぇ~だれました(ToT))

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自然栽培で育つと(土壌にもよりますが)その作物の特徴が味に出ます。

宮重総太等はピリリと辛く大根おろしにするとまさしく辛み大根の代用になるほど辛いです。
(15分ぐらいすぎると辛みはきえていきます)
肉質はより緻密で生で食するとシャキシャキ感があります。


三浦大根はとても甘くみずみずしく緻密で生で食すると蕪と大根の中間ぐらいの食感(パリサクッ!)で癖になります。

自然栽培で育った大根等は下茹でしなくてもエグミ、あくなども殆どでないのでそのままで大丈夫です。

こんな本物の野菜を一人でも多くの人達に知って頂き、食べて頂けるように・・・きばっど~~~



最近友人がたまに手伝いに来てくれます。非常に助かります。

一人増えるだけで気持ちも労力もずいぶんと違います。・・・これからも宜しくです。<(_ _)>(^O^)

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  1. 2012/11/24(土) 14:33:41|
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